La Presidenta del Consejo Consultivo, Mª José Salgueiro, hizo entrega al Presidente de la Junta, Juan Vicente Herrera, de la Memoria de actividades del órgano consultivo del año 2003. Desde el 5 de mayo de 2003, fecha de creación del Consejo, la Institución aprobó su Reglamento orgánico, presentó el presupuesto para su primer ejercicio, se dotó de personal y, con fecha 14 de noviembre, comenzó su función consultiva.